Ervideira Invisível – 2023
Vinho branco elegante da região Alentejo
R$270.00
Descubra a excelência do Ervideira Invisível, uma garrafa de vinho branco raro, criada a partir de uvas selecionadas, incluindo Aragonês. Este vinho surpreende pelo seu sabor fresco, sofisticado e com toque frutado, perfeito para acompanhar pratos leves, frutos do mar ou para celebrar momentos especiais com sofisticação. Apresenta uma cor brilhante e límpida, disponível em garrafa de 750ml, ideal para partilhar momentos únicos.
Classificação: Regional Alentejano
Tipo: Branco seco
País de Origem: Portugal
Região: Alentejo
Castas: Aragonez
Safra: 2023
Solo e Clima: Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima com características mediterrâneas aliadas a uma acentuada continentalidade, com primaveras e verões excessivamente secos
Graduação Alcoólica: 13,5% vol.
Temperatura de Serviço: 6 a 8ºC
Apresentação: 750ml
Nota de Prova: Grande potencial aromático proporcionado pela Aragonez, com notas de chá ( Earl Grey), hortelã, casca de lima e salva. Fresco e de boa acidez. Estrutura final elegante.
Harmonização: Peixes grelhados, fritos, cozidos, defumados e até mesmo crus. Mariscos em geral.
Produção: De uma seleção dos melhores lotes de Aragonez, e do resultado de uma vindima noturna (moon harvest), nasceu este vinho – Invisível. O mosto é transportado em caminhão refrigerado até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para a câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12ºC, durante 15 dias.
Envelhecimento: Vinho não envelhecido.
Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.