Julia Kemper Vinhas Selecionadas Biodinamico Tinto
Vinho tinto premiado da seleção Julia Kemper
R$220.00
Descubra a excelência do Julia Kemper Vinho Tinto, uma garrafa de vinho sofisticado que se destaca pela sua elegância e qualidade superior. Com um sabor profundo, notas frutadas e taninos suaves, este vinho é ideal para acompanhar pratos requintados e ocasiões especiais. O seu tom rubi intenso e o corpo equilibrado transformam cada momento numa experiência única. Disponível em garrafa de 750ml, perfeito para partilhar e saborear.
Ano de produção actual: 2014
Ano de produção anterior: –
Nome da quinta: Quinta do Cruzeiro
Local da adega: Quinta do Cruzeiro – Mangualde
Região do Dão
Vinha própria em hectares: 20
Primeira vindima: Meados do século XIX
Enólogos: Julia de Melo Kemper e Carlos Silva
Região: Dão (Portugal)
Classificação: Denominação de Origem Controlada – DOC Dão
Castas: Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Fermentação em: Vinificação clássica. Esmagamento com desengace total. Fermentação em lagares de granito com pisa a pé, com temperatura controlada até aos 26.º C e com maceração pelicular durante 7 dias. Fermentação malolática após fermentação alcoólica.
Parâmetros analíticos
Álcool(%): 13,3
Açúcar residual: <0.3
Acidez total (g/l): 5,18
Acidez volátil (g/l): 0,40
Extrato seco total (g/l): 26,8
SO2 livre (mg/l): 32
SO2 total (mg/l): 111
pH: 3,63
Disponível em garrafas de: 0,75 l
Tipo de condução: Royat & Guyot
Densidade de plantas (por hectare): 4.000
Tipo de solo: De origem granítica
Litros por hectare: 6.000 L
Orientação da vinha: Meia encosta
Altura acima do nível do mar: 450 a 600 m
Vindima: Manual em caixas individuais
Vindima (mês): Setembro
Clima: Clima mediterrâneo com influência continental e marítima
Estabilização: Natural, com cologem mineral
Filtração: Lenticular
Características: Este vinho resulta da união das quatro principais Castas da
Região do Dão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen. Apresenta-se de cor vermelha intensa, aroma bem presente de fruta de bosque e bergamota. Na boca é encorpado, sem perder a sua elegância. O seu final de boca é longo e complexo.
Estágio: Cuba de inox e garrafa
Serviço: 16ºC – 18ºC